Pileće meso, naročito bijelo, jedno je od najzdravija mesa i odličan izvor proteina. Sto grama pilećih prsa, kuhanih ili pečenih, ’teški su’ samo 151 kaloriju, sadrže 31 gram proteina, čak 391 mg kalija, dosta selena, fosfora, vitamina B6 i niacin. Nizak postotak natrija i loših masti, razlog je što je piletina idealna za dijete za mršavljenje, dijabetičare i srčane bolesnike. Protein nam pomaže da održimo mišićnu masu, ojačamo i dugo nam drži osjećaj sitosti.

Ako vam je dosadila pečena piletina i želite probati nešto novo i ukusno, probajte ovaj recept za pileću salatu. Naročito je zgodan kada kuhate piletinu za juhu pa vam ostane “barenog” mesa, koje ako se jede u takvom obliku zna biti prilično suho.

Za ovu salatu potrebno je:

• 1 kuhano bijelo meso, cijelo, odvojeno od kostiju
• 5-6 štapića celera
• šaka oraha
• vezica peršina
• 6-7 sušenih paradajza/rajčica u ulju
• sok 1 limuna
• šalica majoneza klasična ili od avokada
• pola žličice soli, papra i po želji ljuta paprika

Isjeckajte peršin, sušeni paradajz, orahe i štapiće celera. Bijelo meso usitnite, bilo prstima ili nožem. Iscjedite limun i uklonite koščice.

U posudi sjedinite sve sastojke i na kraju dodajte majonezu, pa sve dobro promiješajte. Takvu pileću salatu stavite u staklenu posudu s poklopcem i ohladite u frižideru prije serviranja. Odlična je i kao glavno jelo ali i  kao nadjev za sendviče. Sjajno ide uz rikolu.

Dobar tek !